Σαμαρίνα - Ξενώνας, Ταβέρνα, Ψησταριά, Εστιατόριο, Bar, Κρεοπωλείο της ιστορικής οικογένειας Παρλίτση

ΠΑΡΛΙΤΣΗΣ ΙΩΑΝΝΗΣ & ΥΙΟΙ - 3η γενεά
ΞΕΝΩΝΑΣ-ΚΑΦΕΤΕΡΙΑ - BAR
ΔΩΜΑΤΙΑ ΜΕ ΑΤΟΜΙΚΟ ΤΖΑΚΙ & ΚΕΝΤΡΙΚΗ ΘΕΡΜΑΝΣΗ
ΤΑΒΕΡΝΑ – ΨΗΣΤΑΡΙΑ – ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟ
ΚΡΕΑΤΑ - ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΜΑΣ
12 ΜΗΝΕΣ ΑΝΟΙΧΤΑ
ΤΗΛ: 2462 0 95279 - 95297 - 2495 0 31350
ΚΙΝΗΤΟ: 6937049408, Web Site: www.fora.gr/samarina
ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ: ΖΗΣΗΣ ΠΑΡΛΙΤΣΗΣ

Το Μενού στο εστιατόριο περιλαμβάνει πεντανόστιμα πιάτα που πρέπει να δοκιμάσετε, ειδικά το Μοσχάρι Κεμπάπ και το Κοντοσούβλι που ψήνονται με φυσικό κάρβουνο και δίνουν μια μοναδική γέυση.

'Ολα τα κρέατα που χρησιμοποιούμε είναι δικής μας παραγωγής, μοσχάρι, πρόβατο,αρνί, όλα ελευθέρας βοσκής για να εγγυώνται την καλή ποιότητα του φαγητού και τη δική σας ευχαρίστηση.

Δοκιμάστε επίσης τους εξαιρετικούς Λαχανοντολμάδες , τις χωριάτικες πίτες , σπιτικούς τραχανάδες ή Αγριογούρουνο, Φασιανό και Λαγό μαγειρεμένα με μεράκι.

Συνοδέψτε το φαγητό σας με ξεχωριστά τοπικά τυριά.
Το παραδοσιακό γαλοτύρι που μόνο εδώ θα το απολαύσετε, αλλά και άλλα τυροκομικά προϊόντα όπως γιαούρτι, τυρί, νιβατό, όλα φτιαγμένα με τον παλιό καλό τρόπο της οικογένειας Παρλίτση.

Εξυπηρετούνται λεωφορεία για φαγητό

ΧΑΡΤΗΣ

english

greek

Ο Ξενώνας
Στον ξενώνα ΣΑΜΑΡΙΝΑ θα βρείτε τον ιδανικό χώρο για να περάσετε λίγες ημέρες χαλάρωσης και ηρεμίας , σε ιδανικό παραδοσιακό περιβάλλον.

Χτισμένο εντός του χωριού Σαμαρίνα από ξύλο και πέτρα σας προσφέρει τη δυνατότητα να αποδράσετε από τους έντονους ρυθμούς της ζωής και να απολαύσετε εξαιρετικές παραδοσιακές νοστιμιές ή απλώς να πιείτε τον καφέ σας , σε υψόμετρο 1600 μέτρων με θέα τις πευκόφυτες πλαγιές του Σμόλικα. Πολύ κοντά στο Εθνικό Χιονοδρομικό Κέντρο Βασιλίτσας, τη Βάλια Κάλντα και στα ονομαστά βλαχοχώρια Αβδέλλα, Περιβόλι, Σμίξη, ..

Ο ξενώνας λειτουργεί 12 μήνες το χρόνο και διαθέτει 13 δωμάτια, δίκλινα και τρίκλινα, με κεντρική θέρμανση.
	2 από τα δωμάτια έχουν ατομικό τζάκι , για να δημιουργήσετε την «ζεστή ατμόσφαιρα» που εσείς θέλετε , ιδιαίτερα τους κρύους μήνες του χειμώνα.

Υπάρχουν επίσης 5 γκαρσονιέρες σε όροφο με ατομικό μπάνιο και σαλόνι με τζάκι και τηλεόραση. Ενδείκνυται για μεγάλες παρέες.

Εδώ θα βρείτε και το πραγματικά πολύ καλό κρασί "λύσιος", βιολογικής καλλιέργειας σε μεταβατικό στάδιο, λευκό και ερυθρό, που αποτελεί πάντρεμα ποιοτικών ποικιλιών και εμφιαλώνεται ειδικά για την κατανάλωση της επιχείρησης "Σαμαρίνα Παρλίτση".

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ ΑΠΟ ΤΟ ΑΡΧΕΙΟ (ΑΝΑΡΤΗΜΕΝΕΣ ΣΤΗΝ ΤΑΒΕΡΝΑ ΠΑΡΛΙΤΣΗ)

το παλιό κρεοπωλείο

από το πανηγύρι
του 1910

Ο πατριάρχης της οικογένειας, φτιάχνει τη θράκα για τα σουβλιστά αρνιά της γιορτής

το γαλοτύρι που παρασκευάζεται με τον παραδοσιακό τρόπο έως και σήμερα από την οικογένεια Παρλίτση

Ο μεγάλος (παραδοσιακός) χορός "Τσιάτσιος" που χορεύεται και σήμερα τις μέρες του 15Αύγουστου

Το χωριό
Η Σαμαρίνα το μεγαλύτερο,και πιο φημισμένο βλαχοχώρι, όχι μόνο του νομού των Γρεβενών, αλλά και ολόκληρης της Ελλάδας, είναι ο οικισμός που βρίσκεται ψηλότερα από κάθε άλλο στη χώρα μας, στα 1600μ. υψόμετρο, κάτω από την ψηλότερη κορυφή της Πίνδου, το Σμόλικα με υψόμετρο 2637μ.

Η Σαμαρίνα γνώρισε την ακμή της στα τέλη του 18ου αι. και κατά τον 19ο αι.. Η οικονομική άνθηση στηρίχθηκε σε πλήθος δραστηριοτήτων, αλλά κυρίως στην κτηνοτροφία, τη βιοτεχνία, το εμπόριο και τις τέχνες. Η κύρια οικονομική πηγή ήταν η κτηνοτροφία (οι Σαμαρινιώτες μετρούσαν 80.000 γιδοπρόβατα) όπως και η βιοτεχνία ξύλου (η Βάλια Κίρνα (κοιλάδα των Δαιμόνων) στο παρελθόν αποτελούσε μια πηγή υδάτινης ενέργειας καθώς εκεί λειτουργούσαν πέντε νεροπρίονα απαραίτητα για τους ξυλουργούς της εποχής).

Οι Σαμαρινιώτες αγιογράφοι κινητών εικόνων, έδιναν θαυμαστά έργα τέχνης όχι μόνο στη γύρω περιοχή αλλά και σε ολόκληρη την Ελλάδα.
Μπορείτε επίσης να επισκεφθείτε την "Μεγάλη Παναγία - Κοίμηση της Θεοτόκου" με το γνωστό σε όλους ΠΕΥΚΟ που είναι φυτεμένο στο ιερό του ναού

Πανηγύρια
Οι βλάχοι της Σαμαρίνας εξακολουθούν να δίνουν μια ιδιαίτερη πολιτισμική ταυτότητα στην περιοχή. 'Οπου κι αν βρίσκονται έρχονται εδώ κάθε δεκαπενταύγουστο για να εκφράσουν τη συνοχή τους με χορό και γλέντι στο μεγαλύτερο πανηγύρι του χωριού. Στις 16 Αυγούστου, την επόμενη μέρα της γιορτής όλο το χωριό συγκεντρώνεται στη μεγάλη αυλή της εκκλησίας του χωριού για τον περίφημο χορό “Τσάτσο”.
'Αλλα πανηγύρια που γίνονται στη Σαμαρίνα είναι στις 23 και 24 Ιουνίου, στη γιορτή του Αϊ Γιαννιού του Κλειδωνά και στις 8 και 9 Σεπτεμβρίου στη γιορτή της Μικρής Παναγίας.
Επίσης στις 28 Οκτωβρίου γίνεται κάθε χρόνο η Παραδοσιακή Παρέλαση, κάτι μοναδικό σε όλη την Ελλάδα.
Αξίζει να σημειωθεί ότι οι βλάχοι της Πίνδου ήταν πάντα χριστιανοί και με βαθιά ελληνική συνείδηση, ενώ παράλληλα με την ελληνική μιλούν μια ιδιωματική λατινογενή γλώσσα.

Περιηγήσεις

Το φαράγγι της Βάλια Κίρνας

Μεγάλη Παναγία με το πεύκο στο Ιερό

Το κρεμαστό Νερό

Δρακολίμνη στο Σμόλικα

Το όμορφο οροπέδιο «ΤΑ ΜΟΤΣΕΛΙΑ»

Τον οικισμό « ΧΕΛΙΜΟΔΙ» - η περιοχή του Χελιμοδίου προσαρτήθηκε στη Σαμαρίνα στα τέλη του 18ου αι. αφού διώχθηκε από εκεί ο βουλγαρόφωνος συνοικισμός.

Αυτό το site έχει κατασκευαστεί από τη ΦΟΡά